schrenkii imperial

Caviale di storione dell’Amur (Acipenser schrenckii di alta qualità proveniente dall’allevamento acquatico più avanzato del mondo. Appartiene ad una delle tipologie di caviale più costose, esclusive al mondo. Viene prelevato sostenibilmente da almeno 12 anni di storione maturo. Il gusto delicato è sottolineato dalla delicata salatura del Malossol.

Caratteristiche:
Diametro: grande, 3,1 a 3,3 mm circa
Colore: dal marrone brillante al giallo dorato
Texture: morbida
Note aromatiche e gusto: nocciola con una nota fruttata e una glassa cremosa
Data di conservazione: 6 mesi